食二（しょくつー）

もう四月も下旬だから、今頃なんだって感じだけど、載せるのが遅れたがもったいないので載せておこうと思う。

★白菜のミルフィーユ鍋の作り方

1.まず、白菜と豚バラ肉を交互にサンドしていく。





めくってみるとこんな感じ。



2.それを３〜５cm感覚で切る。



断面はこんな感じ。



３.スープを鍋の高さ５〜８cmまで作る。
　ちなみに、俺流は鶏ガラスープかコンソメ。ちまたでは醤油が多い。
　味は整えておく。



4.切ったミルフィーユを鍋に敷き詰める。





これで完成。



最後にバターを落として。



お好みで、ゆで卵やソーセージなどもこの上にのせちゃって煮込むといい。
煮込み時間は、白菜が溶けてしまうので、ある程度火が通ったらおしまいで。



俺流はなんちゃってアリオリソース（おろしニンニクとマヨネーズを和えたもの）を作りつけて食べると格別。



お酒もすすむおいしいお鍋。