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食二(しょくつー)

庶民的な料理の紹介。自作の手抜き料理がまじります。

April 08,2025

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↑   by at 11:00

August 26,2016

● 自家製冷やし中華

冷やし中華を作る。
ただ、俺は酢が嫌いなので、出来るだけ酢を押さえた胡麻ダレを自作して作っている。
胡麻ダレは、胡麻ペースと、味噌、砂糖、ごま油、麺つゆ、ポン酢醤油、ニンニク、生姜、ネギ、胡麻、ラー油の組み合わせで作っている。
まあまあの出来でした。




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家庭料理

↑   by ヘンジャネぶり大根 at 07:39 | comments(1)

Comments

無題

ゴマダレが凝っていますね~
市販のでは酢が強すぎるのですね。
これは旨いでしょう。       のあ

by のあ(8de16a1c72) at Aug 27, 2016 | EDIT

この冷やし中華は、肉無しダイエットメニューですw
胡麻ダレをおいしくするには、砂糖などの適度な甘味と、擂りおろしニンニクや生姜のバランスによります。
一度お試しを。

by ヘンジャネぶり大根 at Aug 27, 2016 | ↑

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